رماد الصودا مقابل صودا الخبز: التطبيقات والاختلافات5 (1)
قد تبدو كربونات الصوديوم مقابل بيكربونات الصوديوم متشابهة، لكنهما مادتان مختلفتان. تُستخدم كربونات الصوديوم، المعروفة باسم رماد الصودا، بشكل أساسي في المصانع. وتلعب دورًا مهمًا في عمليات إنتاج الزجاج والتجفيف. بالإضافة إلى ذلك، فهي تساهم في قوام المخبوزات. ومن ناحية أخرى، فإن بيكربونات الصوديوم، والمعروف أيضًا باسم بيكربونات الخبز...